Защита от ядохимикатов и пестицидов

Мир, в котором мы живем, в настоящее время очень неблагоприятен в экологическом отношении. Это относится и к продуктам питания. Обработанные пестицидами овощи и фрукты вредны для организма. Как обезопасить себя от отравления пестицидами и ядохимикатами?

Учеными установлено, что ядохимикаты концентрируются только в клетчатке, а энзимы, атомы и молекулы невосприимчивы к ним. Возникает вопрос: как получить из овощей и фруктов необходимые нам продукты питания (энзимы, витамины, ферменты), но без   отравленной   клетчатки?

Ответ прост: перетирая овощи, мы расщепляем ячейки клетчатки, и эти вещества освобождаются. Получается мякоть, почти такая же однородная, как фруктовое масло. Эти вещества отталкивают яды так же, как жир воду. Поэтому за счет того, что они не будут полностью смешиваться с протертой клетчаткой, они сохраняют свою чистоту. Отжав теперь протертую мякоть через фильтр, мы получим сок, в котором будут все полезные организму вещества, но не   будет   пропитанной   ядом   клетчатки.

Разумеется, при приготовлении салата мы не можем гарантировать себя от воздействия химикатов. В этом случае надо стараться покупать продукты, не опрысканные ими, или самим выращивать нужные овощи  и   фрукты.